Caisson d'extraction insonorisé 3200 m³/h DD 9/9 – 230 V – Ø 315 mm pour hotte de cuisine professionnelle

Caisson d'extraction 3200 m³/h : l'essentiel

En bref : le caisson d'extraction Ventair 3200 m³/h (réf. caisson3200) est un caisson insonorisé en acier galvanisé de 550 × 550 × 550 mm, équipé d'un moto-ventilateur centrifuge à entraînement direct DD 9/9 de 550 W (4,8 A) en 230 V monophasé. Il offre un débit maximal de 3200 m³/h avec des piquages Ø 315 mm à l'entrée et à la sortie, 2 panneaux amovibles et une mousse insonorisante. Il convient aux hottes de cuisine professionnelle de 2 à 3,5 m. Il n'est pas agréé F400/120 ni C4 et ne convient pas aux cuissons au charbon ou au barbecue. Prix : 355,00 € HT (426,00 € TTC), garantie 1 an.

Spécifications détaillées du caisson 3200 m³/h

Débit réel : à quoi s'attendre ?

Les 3200 m³/h correspondent au débit maximal, mesuré sans résistance du réseau. Le débit indiqué sur l'étiquette du moto-ventilateur est mesuré en milieu de courbe, vers 250 à 300 Pa. Chaque mètre de conduit, chaque coude et chaque filtre ajoutent une perte de charge qui réduit le débit réel. À titre de repère, dans un conduit Ø 315 mm, 3200 m³/h correspondent à une vitesse d'air d'environ 11,4 m/s. Pour connaître le débit réellement disponible, il faut croiser la courbe débit-pression du ventilateur avec les pertes de charge de votre réseau. La courbe débit-pression du moto-ventilateur figure parmi les photos de cette fiche ; nos techniciens peuvent vous aider à la lire au 02 31 99 05 77. Ce caisson est prévu pour une hotte de 2 à 3,5 m de long.

Pour quels usages ?

Pour le désenfumage des cuisines professionnelles, voir notre matériel de désenfumage F400/120.

Installation

1. Posez le caisson sur un support stable ou suspendez-le au plafond (œillets non fournis), à l'abri de la pluie s'il est en extérieur.
2. Raccordez les conduits Ø 315 mm sur les collerettes, de préférence avec des manchettes souples.
3. Si une extrémité du caisson n'est pas raccordée, posez un grillage de protection (obligatoire, norme NF ISO 12499).
4. Faites réaliser le raccordement électrique par un professionnel habilité : mise à la terre obligatoire et protection par disjoncteur adapté.
5. Ajoutez un variateur de tension adapté à 4,8 A (8 A) pour régler le débit.

En environnement chargé en poussières, installez un caisson porte-filtre en amont du moteur.

Accessoires associés

• Manchette souple anti-vibratile Ø 315 mm : démontage facile et moins de vibrations
• Variateur de tension 8 A 230 V : réglage du débit, calibre adapté au moteur de 4,8 A
• Conduit rigide spiralé galvanisé Ø 315 mm
• Collier de supportage isolé
• Plots anti-vibratiles : pose au sol sans transmission de vibrations

Toute la gamme de caissons d'extraction

Questions fréquentes

Quelle protection électrique prévoir pour le moteur de 550 W ?

Le moteur DD 9/9 fonctionne en 230 V monophasé avec une intensité nominale de 4,8 A. Son alimentation doit disposer d'une protection contre les courts-circuits et les surcharges, adaptée à la plaque signalétique du moteur. Le choix et le réglage de ces protections reviennent à l'électricien ; un variateur de tension ne remplace pas une protection moteur.

Quel est le débit réel du caisson 3200 m³/h ?

3200 m³/h est le débit maximal, à pression nulle. Le débit indiqué sur l'étiquette du moto-ventilateur est mesuré en milieu de courbe, vers 250 à 300 Pa, et le débit réel de votre installation sera plus faible selon la longueur des conduits, les coudes et les filtres.

Comment savoir si 3200 m³/h suffit pour ma hotte ?

Ce caisson est proposé pour les hottes professionnelles de 2 à 3,5 m, soit, à titre indicatif, 900 à 1600 m³/h par mètre de hotte avant pertes de charge (ce ratio n'est pas une préconisation de débit). La longueur de la hotte ne suffit pas : le débit nécessaire dépend aussi des appareils de cuisson et des pertes de charge du réseau. Pour un réseau long ou avec plusieurs coudes, vérifiez que le ventilateur fournit le débit voulu à la pression de fonctionnement. En cas de doute, appelez-nous au 02 31 99 05 77 ou envoyez les dimensions de la hotte, la liste des appareils de cuisson et le schéma du réseau via notre formulaire de contact.

Quel diamètre de conduit utiliser ?

Ø 315 mm à l'entrée et à la sortie ; les collerettes circulaires sont déjà montées.

Quel variateur choisir ?

Le moteur DD 9/9 absorbe 4,8 A en 230 V monophasé. Un variateur de tension de calibre supérieur, comme le variateur 8 A, convient à ce type de moteur de caisson ; le variateur 4,5 A est sous-dimensionné. Le raccordement et les protections électriques doivent être réalisés par un électricien qualifié.

À quoi servent les poignées en option ?

Ce sont des poignées à visser sur les 2 panneaux amovibles, pour les retirer plus facilement lors de l'entretien. Le caisson avec poignées est à 380 € HT.

Le caisson est-il bruyant ?

Il est garni d'une mousse insonorisante et s'installe hors de la cuisine (faux plafond, combles, local technique). Des manchettes souples aux raccordements limitent la transmission des vibrations au réseau.

Peut-on l'installer en extérieur ?

Le caisson est en acier galvanisé, mais le moteur est IP20 : en extérieur, installez-le à l'abri de la pluie et des projections d'eau.

Quelles sont les conditions de garantie ?

1 an selon nos conditions générales de vente, sur justification d'installation par un professionnel habilité.

Que signifie DD 9/9 ?

DD signifie « direct drive » : la turbine est montée directement sur l'axe du moteur, sans courroie, ce qui limite l'entretien. 9/9 désigne la taille de la turbine : environ 9 pouces de diamètre et 9 pouces de largeur.

Caisson ou tourelle d'extraction : que choisir ?

Le caisson s'installe sur le trajet du conduit, en faux plafond, en combles ou en local technique ; il est insonorisé et plus discret. La tourelle se pose en toiture, en sortie de conduit : c'est la solution à étudier pour les cuissons au charbon ou au barbecue, avec un modèle à moteur hors flux prévu pour les hautes températures.

Acheter chez Ventil.fr

Ventil.fr est spécialisé dans le matériel de ventilation pour cuisines professionnelles : hottes, caissons, tourelles, conduits et accessoires. Nos techniciens vous conseillent avant l'achat sur le choix du débit, du diamètre et des accessoires, du lundi au vendredi au 02 31 99 05 77.

Fiche mise à jour le 12 novembre 2026 par l'équipe technique Ventil.fr.