Moteur escargot Nicotra DDM 9/9 – 3600 m³/h – 230V

Pourquoi choisir le moteur Nicotra DDM 9/9 550 W ?

Le DDM 9/9 Nicotra est un ventilateur centrifuge conçu pour fournir un débit d'air important dans une installation de ventilation correctement dimensionnée.

• Débit maximal annoncé de 3 600 m³/h : pour les installations nécessitant une capacité d'extraction élevée.
• Puissance de 550 W : alimentation monophasée 230 V.
• Turbine double ouïe : aspiration de l'air par les deux côtés du ventilateur.
• Format 9/9 : turbine de 240 × 240 mm.
• Entraînement direct : moteur central intégré à l'ensemble centrifuge.
• Carter en acier galvanisé : construction métallique adaptée aux applications prévues par le fabricant.
• Indice de protection: IP55
• Cadre de fixation et boîtier de raccordement : inclus.
• Régulation possible : avec un variateur de tension compatible et correctement dimensionné.

Découvrez également notre gamme de moteurs escargots pour hottes de cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques du Nicotra DDM 9/9 E6G3501

Valeurs reprises de la fiche commerciale Ventil.fr. Pour toute installation, se référer à la plaque signalétique et à la documentation technique du fabricant.

Comment fonctionne un moteur escargot centrifuge double ouïe 9/9 ?

Le Nicotra DDM 9/9 utilise une turbine centrifuge à double aspiration. L'air est aspiré par les deux côtés de la roue, puis accéléré et dirigé vers la sortie rectangulaire par le carter en forme de volute, communément appelé « escargot ».

Cette conception est utilisée dans de nombreuses installations de ventilation, notamment pour l'extraction d'air des cuisines professionnelles lorsque les caractéristiques du ventilateur correspondent aux besoins du réseau.

Que signifie le format 9/9 ?

La désignation 9/9 correspond à une catégorie dimensionnelle de ventilateurs centrifuges, historiquement exprimée en pouces.

Sur ce modèle, la turbine est annoncée à 240 × 240 mm. Cette dimension ne doit pas être confondue avec celle du carter, dont le diamètre atteint environ 379 mm.

Quelle différence entre DD et DDM ?

Les désignations DD et DDM peuvent correspondre à des architectures différentes selon les fabricants et les gammes. Le DDM présenté ici possède un moteur central intégré à l'ensemble centrifuge.

Pour remplacer un autre ventilateur DD ou DDM, il faut comparer les dimensions et les performances réelles, et pas seulement la désignation commerciale.

Dimensions du DDM 9/9 : rentre-t-il dans votre hotte ?

Le diamètre de carter de 379 mm constitue un point essentiel à vérifier avant l'achat.

Contrairement aux moteurs 7/7 ou à certains moteurs 8/9 plus compacts, le DDM 9/9 peut être trop volumineux pour certaines hottes professionnelles.

Dimensions principales à contrôler

• Diamètre du carter : 379 mm.
• Turbine : 240 × 240 mm.
• Refoulement : 298 × 263 mm.
• Poids : environ 17,5 kg.
• Fixation : cadre de montage fourni.

Si l'espace disponible est insuffisant, il peut être préférable d'étudier un moteur plus compact, par exemple un Nicotra DDM 8/9 Tight, après comparaison des performances nécessaires.

Pour quelles cuisines professionnelles utiliser ce moteur 9/9 ?

Le moteur Nicotra DDM 9/9 550 W peut être envisagé pour l'extraction d'air de différentes installations professionnelles :

• Restaurants et brasseries.
• Snacks, kebabs et restauration rapide.
• Pizzerias et cuisines de production.
• Traiteurs et laboratoires alimentaires.
• Cuisines collectives et cantines.
• Certains caissons d'extraction compatibles.

Il peut être étudié dans le cadre du remplacement d'un ventilateur équipant une hotte Alvene, Saftair, Diamond, GGM, France Air, VIM ou une autre installation professionnelle.

La marque de la hotte ne garantit pas la compatibilité. Celle-ci dépend des dimensions, du montage, des caractéristiques électriques et du débit réellement nécessaire.

Débit de 3 600 m³/h : quelle extraction réelle dans une hotte ?

Le débit maximal annoncé de 3 600 m³/h représente une caractéristique du ventilateur dans des conditions de référence. Il ne garantit pas que ce débit sera obtenu une fois le moteur installé.

Le débit réel dépend de la résistance du réseau d'extraction, notamment :

• Des pertes de charge des filtres à graisse.
• De la longueur et du diamètre des conduits.
• Du nombre de coudes et de changements de section.
• Des clapets, grilles et sorties extérieures.
• De l'encrassement progressif du réseau.

Quel débit fournit le DDM 9/9 à 200 ou 300 Pa ?

Pour déterminer le débit disponible à 200 Pa, 250 Pa ou 300 Pa, il faut consulter la courbe débit/pression du Nicotra E6G3501.

Le point de fonctionnement réel correspond à l'intersection de la courbe du ventilateur avec la courbe des pertes de charge du réseau.

Il ne faut donc pas considérer 200 Pa comme une pression minimale universelle à maintenir.

Quel diamètre de conduit prévoir pour 3 600 m³/h ?

Le diamètre de conduit dépend du débit réellement recherché et de la vitesse d'air retenue pour l'installation.

À titre d'illustration, pour un débit de 3 600 m³/h, soit 1 m³/s :

• Dans un conduit circulaire Ø 250 mm, la vitesse théorique est d'environ 20,4 m/s.
• Dans un conduit circulaire Ø 315 mm, la vitesse théorique est d'environ 12,8 m/s.
• Dans un conduit circulaire Ø 355 mm, la vitesse théorique est d'environ 10,1 m/s.

Ces vitesses sont calculées à partir du débit maximal annoncé, et non du débit garanti en service. Le choix du conduit doit intégrer les pertes de charge, les contraintes acoustiques et les exigences réglementaires applicables.

Équivalences et remplacement du moteur Nicotra DDM 9/9

Le Nicotra DDM 9/9 peut être envisagé pour remplacer certains ventilateurs centrifuges de format 9/9.

Les références ci-dessous sont des modèles à comparer, et non des équivalences garanties :

Comment vérifier la compatibilité d'un moteur de remplacement ?

1. Relever la référence exacte de l'ancien moteur.
2. Comparer l'alimentation, la puissance et l'intensité.
3. Mesurer la turbine, le carter et le refoulement.
4. Contrôler le cadre de fixation et les entraxes.
5. Vérifier l'orientation de la volute et l'espace disponible.
6. Comparer les courbes débit/pression des deux ventilateurs.
7. Vérifier le variateur et les protections électriques.

En cas de doute, transmettez à Ventil.fr une photographie de la plaque signalétique et les dimensions de l'ancien ventilateur.

Quel moteur choisir : DDM 7/9, DDM 8/9 ou DDM 9/9 ?

Le choix ne doit pas reposer uniquement sur le débit maximal. Les dimensions et la courbe de fonctionnement sont essentielles pour sélectionner un ventilateur adapté à la hotte et au réseau.

Si vous souhaitez installer un moteur à l'extérieur de la hotte, consultez également nos caissons d'extraction pour cuisines professionnelles.

Installation du moteur escargot Nicotra DDM 9/9

Avant toute installation, vérifiez les dimensions disponibles et la capacité du support à recevoir le poids du moteur.

Étapes générales de montage

1. Mettre l'installation hors tension et consigner l'alimentation.
2. Contrôler les dimensions du moteur et de la chambre d'extraction.
3. Vérifier l'état du carter, de la turbine et du cadre de fixation.
4. Installer le ventilateur sur un support adapté.
5. Assurer l'étanchéité du raccordement entre le moteur et la hotte.
6. Vérifier que la turbine tourne librement sans toucher le carter.
7. Réaliser le raccordement électrique selon la notice constructeur.
8. Effectuer les contrôles de fonctionnement avant la mise en service.

Pour le montage, découvrez notre kit de pose pour moteur de hotte et notre joint d'étanchéité pour moteur.

Raccordement électrique du Nicotra DDM 9/9 230 V

Le DDM 9/9 E6G3501 fonctionne sous une alimentation monophasée 230 V – 50 Hz, avec une intensité nominale annoncée de 4,6 A et un condensateur de 8 µF.

Le raccordement électrique doit être effectué par une personne qualifiée, en respectant le schéma fourni avec le moteur, les protections adaptées et les règles de sécurité applicables.

Quel variateur de vitesse pour le moteur DDM 9/9 550 W ?

La variation de vitesse par tension peut être envisagée si elle est autorisée par le fabricant pour ce modèle.

Le moteur étant annoncé à 4,6 A, le variateur doit présenter un calibre admissible supérieur ou égal au courant requis, avec une marge adaptée aux conditions d'utilisation.

Attention : un variateur de 3 A ou de 4,5 A ne doit pas être recommandé pour un moteur annoncé à 4,6 A sans justification technique spécifique du fabricant.

Vous pouvez notamment étudier :

• Variateur de tension REM 5 A – 230 V, sous réserve de validation de sa compatibilité et de sa marge de fonctionnement.
• Gamme de variateurs monophasés 230 V pour rechercher un modèle adapté.

Le choix du variateur doit tenir compte du courant moteur, du type de moteur, de la régulation autorisée et des éventuelles contraintes thermiques et acoustiques.

Entretien et maintenance du moteur DDM 9/9

En cuisine professionnelle, les dépôts de graisse et de poussière peuvent réduire progressivement les performances du ventilateur et augmenter les vibrations.

Un entretien adapté contribue à préserver le fonctionnement de l'installation.

• Contrôler régulièrement la propreté de la turbine.
• Faire nettoyer les dépôts de graisse selon les besoins.
• Vérifier les fixations et les vibrations anormales.
• Entretenir les filtres à graisse et le réseau de conduits.
• Faire contrôler les composants électriques en cas d'anomalie.

Les opérations de maintenance doivent être réalisées moteur arrêté, alimentation consignée et selon les recommandations du fabricant.

FAQ – Moteur Nicotra DDM 9/9 550 W

Guides pour choisir votre moteur de hotte professionnelle

• Guide d'achat d'un moteur de hotte pour restaurant professionnel.
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