Moteur de hotte professionnelle Nicotra DDM 7/7 – 147 W – 1600 m³/h - E5G3301

Pourquoi choisir le moteur Nicotra DDM 7/7 ?

• Débit maximal de 1 600 m³/h : à distinguer du débit réellement obtenu dans le réseau.
• 147 W, 230 V monophasé, 50 Hz : caractéristiques annoncées pour ce modèle.
• Turbine double ouïe 7/7 : aspiration des deux côtés et refoulement latéral.
• Entraînement direct : moteur placé au centre de la turbine.
• Construction en acier galvanisé : carter métallique et roulements à billes.
• Protection IP55 annoncée et sécurité thermique selon la fiche technique.
• Cadre de fixation et boîtier de raccordement annoncés comme fournis.
• Variation de vitesse possible avec un variateur de tension compatible.

Caractéristiques techniques du Nicotra E5G3301

Fonctionnement d'un moteur escargot double ouïe 7/7

Le Nicotra DDM 7/7 aspire l'air par les deux côtés de sa turbine centrifuge, puis le rejette par l'ouverture latérale de sa volute. Cette configuration est utilisée dans de nombreuses installations de moteurs escargots pour hottes professionnelles.

Le positionnement central du moteur contribue à l'équilibrage de l'ensemble tournant. Pour comprendre les différences entre moteurs axiaux, centrifuges et double ouïe, consultez notre guide : Qu'est-ce qu'un moteur ventilateur de hotte professionnelle ?

Débit maximal de 1 600 m³/h : quelle performance dans votre hotte ?

Le débit maximal de 1 600 m³/h ne signifie pas que le moteur délivrera ce débit dans toutes les installations. Le point de fonctionnement dépend de la courbe débit/pression du ventilateur et des pertes de charge du réseau : filtres à graisse, longueur et diamètre des gaines, coudes, réductions et sortie extérieure.

Pour choisir correctement un ventilateur, il faut comparer le débit d'extraction recherché et la pression disponible sur la courbe constructeur. La seule valeur du débit maximal ne suffit pas pour garantir le dimensionnement.

Un conduit de diamètre 200 mm est mentionné à titre indicatif sur la fiche, mais son dimensionnement réel doit dépendre du débit, de la vitesse d'air et des pertes de charge.

Compatibilité avec les hottes de cuisine professionnelle

Le DDM 7/7 E5G3301 peut être envisagé sur certaines hottes Alvene, Diamond, Metro, Saftair et France Air. La marque de la hotte ou sa hauteur ne suffisent toutefois pas à garantir un remplacement direct.

Avant commande, contrôlez la référence d'origine, la turbine, l'ouverture de refoulement, les fixations, le sens de sortie, l'alimentation et la courbe aéraulique. Notre guide d'achat d'un moteur de hotte pour restaurant détaille les critères de sélection.

Références de moteurs à comparer

Les références suivantes sont mentionnées sur la fiche comme correspondances potentielles de format ou de famille. Elles ne constituent pas des équivalences garanties.

Dimensions, fixation et raccordement électrique

Les dimensions annoncées sont une turbine d'environ 180 × 180 mm, une ouverture de refoulement de 232 × 209 mm et un diamètre de carter de 316 mm. Vérifiez également les entraxes de fixation et l'espace libre dans la hotte. Les schémas cotés et de raccordement sont disponibles dans la galerie de cette fiche.

Le moteur est annoncé livré avec un cadre de fixation et un boîtier de raccordement. Pour l'installation, vous pouvez consulter le kit de fixation pour moteur de hotte et le joint d'étanchéité mousse EPDM, à sélectionner selon les dimensions du montage.

Précautions de montage

1. Mettre l'installation hors tension et sécuriser l'intervention.
2. Comparer les dimensions, les points de fixation et l'orientation du refoulement.
3. Installer le cadre et assurer l'étanchéité des jonctions avec un joint adapté.
4. Raccorder le moteur conformément au schéma fabricant, par une personne qualifiée.
5. Vérifier les protections électriques, la mise à la terre et l'absence de contact avec la turbine.
6. Contrôler les vibrations et le fonctionnement lors de la remise en service.

Quel variateur de vitesse pour le Nicotra DDM 7/7 ?

La fiche annonce une régulation possible par variateur de tension monophasé 230 V adapté au type de moteur. Le choix dépend notamment de l'intensité nominale de 1,6 A, des prescriptions du fabricant et de la plage de vitesse autorisée.

• Variateur de tension 4,5 A FE229 pour hotte professionnelle : solution de régulation à vérifier selon l'installation.
• Variateur de tension électronique 3 A VARZ 230 V : autre modèle à comparer selon les fonctions recherchées.

Vous pouvez également retrouver les différents modèles dans la catégorie variateurs de tension monophasés 230 V. Avant association, confirmez la compatibilité électrique et les conditions de régulation du moteur.

Entretien du ventilateur de hotte

En cuisine professionnelle, les dépôts de graisse peuvent encrasser la turbine, augmenter les vibrations et diminuer les performances. Un entretien régulier doit inclure le contrôle de la propreté de la turbine, des filtres à graisse, des fixations, des roulements et des conduits.

Respectez les préconisations de maintenance du fabricant. Toute intervention doit se faire installation hors tension, sans projection d'eau sur les composants électriques.

FAQ – Moteur Nicotra DDM 7/7 E5G3301

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Ventil.fr est spécialisé dans les moteurs, hottes et accessoires de ventilation pour les cuisines professionnelles. Notre équipe accompagne les restaurateurs, installateurs et techniciens de maintenance dans le choix de leur équipement et la recherche de références de remplacement.