Le variateur électronique de tension VARZ est la solution professionnelle par excellence pour le pilotage et la régulation des moteurs d'extraction en cuisine de restaurant. Ce boîtier de commande monophasé (230V) assure une gestion optimale du débit d’air tout en garantissant la sécurité incendie grâce à son raccordement pour électrovanne gaz.

Marques compatibles : Distribué par les leaders du génie climatique : S&P (Soler & Palau), VIM et Unelvent.

Le modèle VARZ ne se contente pas de faire varier la vitesse ; il intègre des fonctions intelligentes pour protéger votre matériel et mettre votre cuisine en conformité.

L’un des atouts majeurs du VARZ est sa fonction REM intégrée :

• Démarrage Sécurisé : À la mise en marche, le moteur est alimenté à 100% de sa puissance pendant 8 secondes.

• Protection Mécanique : Cette impulsion permet de vaincre l'inertie de la turbine et d'éviter que le moteur ne "gomme" ou ne surchauffe s'il est réglé sur une vitesse trop basse. Après 8 secondes, le système revient automatiquement au réglage défini par le potentiomètre.

La réglementation en cuisine professionnelle impose que l'alimentation en gaz soit coupée si la ventilation est à l'arrêt.

• Le variateur VARZ dispose d'une borne dédiée pour le raccordement d'une électrovanne gaz (230V).

• Sécurité Automatique : Le gaz ne s'ouvre que lorsque le moteur de la hotte est en marche, assurant une conformité totale avec les normes de sécurité incendie en ERP.

Conçu pour résister aux environnements exigeants des cuisines (chaleur, humidité) :

• Bouton Marche/Arrêt lumineux : Pour une visualisation immédiate de l'état du système.

• Potentiomètre de précision : Pour un réglage fin du débit d'air, permettant de réduire le bruit et la consommation électrique hors période de "coup de feu".

Le variateur VARZ est particulièrement recommandé pour :

• Les hottes de restaurants, snacks, kebabs et fast-foods.

• Le remplacement de régulateurs défectueux sur des installations existantes.

• Les cuisines nécessitant un asservissement gaz obligatoire.

• Choix de l'intensité : Vérifiez toujours l'intensité maximale (A) indiquée sur la plaque signalétique de votre moteur. Pour une durée de vie optimale, choisissez un variateur dont le calibre est légèrement supérieur à l'intensité nominale du moteur.

• Montage : Le boîtier doit être installé dans un endroit accessible pour le cuisinier mais protégé des sources de chaleur directe (friteuses, fourneaux).

Spécialiste français de la ventilation professionnelle, nous sélectionnons uniquement des composants certifiés par les plus grands constructeurs (VIM, S&P, Unelvent). En choisissant le variateur VARZ, vous investissez dans la durabilité de votre installation d'extraction.

Besoin d'aide pour choisir entre le modèle 3A, 6A ou 8A ? Nos techniciens sont à votre écoute pour valider la compatibilité avec votre moteur de hotte au 02 31 99 05 77.