Moteur escargot Nicotra DDM 12/12 – 5000 m³/h – 230V – E6G3702

Le Nicotra Gebhardt DDM 12/12 E6G3702 est un ventilateur centrifuge double ouïe à entraînement direct, équipé d'un moteur monophasé 230 V de 515 W nominaux. Il appartient à la gamme DDM de Nicotra Gebhardt et convient aux applications de ventilation compatibles avec ses caractéristiques techniques.

Ce moteur escargot de format 12/12 peut être installé dans un caisson d'extraction de cuisine professionnelle, sous réserve de vérifier le dimensionnement aéraulique, la température du fluide et les exigences applicables à l'installation.

En raison de son encombrement, il est généralement destiné à un caisson motorisé déporté plutôt qu'à une intégration directe dans une hotte compacte.

À retenir : le DDM 12/12 E6G3702 possède une puissance nominale de 515 W, une vitesse de 830 tr/min et un courant maximal de 5 A. Son débit doit être déterminé à partir de la courbe constructeur P3.

Caractéristiques techniques du Nicotra DDM 12/12 E6G3702

Source : catalogue Nicotra Gebhardt, série DDM, modèle DDM 12/12 code moteur : E6G3702, code article: 6102N5. 

Quel débit d'air fournit le moteur DDM 12/12 ?

Le débit d'un ventilateur centrifuge dépend de la pression statique qu'il doit vaincre. Il varie selon la résistance du réseau d'extraction.

Pour le Nicotra DDM 12/12 E6G3702, la référence de performance à consulter est la courbe constructeur P3, établie pour les conditions indiquées dans la documentation Nicotra. Le débit maximal est de 5000m3/h.

Quels éléments réduisent le débit d'extraction ?

• Les filtres à graisse et leur encrassement.
• La longueur des conduits.
• Les coudes et changements de direction.
• Les réductions et raccords aérauliques.
• Les clapets, grilles et sorties de toiture.
• Les équipements de traitement de l'air éventuellement installés.

Le point de fonctionnement doit être recherché à l'intersection de la courbe du ventilateur et de la courbe de résistance du réseau.

Le moteur doit-il fonctionner à 200 Pa minimum ?

Il n'existe pas de règle universelle imposant une pression minimale de 200 Pa à tous les ventilateurs DDM. La courbe P3 comporte une zone de fonctionnement déconseillée par le constructeur. Il faut respecter cette zone et les limites électriques et thermiques du ventilateur.

Le fonctionnement à une pression donnée doit donc être validé sur la courbe constructeur et non uniquement à partir d'une valeur forfaitaire.

Quel diamètre de conduit choisir pour le DDM 12/12 ?

Le format 12/12 correspond aux dimensions nominales du ventilateur et non au diamètre du conduit de ventilation.

Le diamètre doit être déterminé en fonction du débit de service, de la vitesse d'air admissible, des pertes de charge et des contraintes acoustiques.

À titre d'illustration, pour un débit théorique de 3 000 m³/h :

Exemple de calcul à 3 000 m³/h, sans présumer du débit réel obtenu avec le moteur E6G3702.

Dimensions et installation du moteur Nicotra 12/12

Le DDM 12/12 est un ventilateur de grand format, principalement adapté à une installation dans un caisson d'extraction disposant d'un espace suffisant.

Le plan constructeur indique notamment une dimension principale de carter de 490,5 mm et des cotes de refoulement proches de 395 × 341,8 mm. Ces valeurs doivent être vérifiées sur le plan coté complet pour déterminer les dimensions utiles de fixation et de raccordement.

Contrôles à effectuer avant installation

1. Vérifier l'encombrement disponible dans le caisson.
2. Comparer les dimensions du cadre et les points de fixation.
3. Contrôler l'orientation du refoulement.
4. Prévoir un support adapté au poids du ventilateur.
5. Vérifier l'alimentation électrique et les protections nécessaires.
6. Confirmer le débit et la pression de fonctionnement.
7. Prévoir un accès pour l'entretien et le nettoyage.

Le moteur est fourni avec son cadre selon la configuration commercialisée par Ventil.fr. Les pieds et pattes de fixation sont proposés séparément.

Compatibilité et remplacement d'un moteur escargot 12/12

Le Nicotra DDM 12/12 E6G3702 peut être étudié comme solution de remplacement d'un ventilateur centrifuge de dimensions voisines.

Les références suivantes constituent des pistes de comparaison, sans garantie d'interchangeabilité directe :

Attention : ces références ne sont pas des équivalences garanties. Il faut comparer les dimensions, la vitesse, la puissance, l'alimentation, la fixation et les courbes débit/pression des versions exactes.

Le code moteur E6G3702 peut également être présent sur des ensembles de ventilateurs de dimensions différentes. La référence article complète 6102N5 est donc importante pour identifier le DDM 12/12 présenté ici.

Quel variateur de vitesse choisir ?

La documentation Nicotra indique une régulation possible par TRIAC ou transformateur pour cette version, sous réserve de respecter les prescriptions du fabricant.

Le courant maximal constructeur est de 5 A. Le variateur doit être compatible avec un moteur monophasé à condensateur et posséder un courant admissible adapté.

Un variateur de tension 230 V de calibre 8 A peut être étudié, mais son calibre seul ne garantit pas la compatibilité. Il faut vérifier sa notice, la tension minimale, les protections et les conditions de refroidissement du moteur.

Raccordement électrique et protection thermique

Le raccordement doit être effectué par une personne qualifiée selon le schéma électrique de la version exacte du moteur.

Le catalogue Nicotra indique une protection thermique externe (EXT). Les dispositifs de protection et leur raccordement doivent être définis selon la notice constructeur.

• Consigner l'installation avant toute intervention.
• Respecter le schéma de raccordement constructeur.
• Assurer la mise à la terre de l'équipement.
• Prévoir les protections électriques adaptées.
• Contrôler le condensateur et la libre rotation de la turbine.
• Vérifier les vibrations et le fonctionnement après installation.

Ne jamais identifier les branchements uniquement par la couleur des fils. Les indications du constructeur et de la plaque signalétique doivent prévaloir.

Entretien du ventilateur centrifuge DDM 12/12

Dans une installation de cuisine professionnelle, les dépôts de graisse peuvent progressivement encrasser la turbine et modifier les performances du ventilateur.

Un entretien régulier doit comprendre le contrôle des filtres, de la turbine, de la volute, des fixations et des vibrations. Le nettoyage doit être réalisé après consignation électrique, avec une méthode compatible avec les matériaux et les composants électriques.

La température maximale du fluide indiquée par Nicotra est de 40 °C. Ce moteur ne doit pas être assimilé à un extracteur de désenfumage certifié F400/120 sans certification spécifique.

Accessoires pour le Nicotra DDM 12/12

• Variateur de tension monophasé 230 V compatible.
• Kit de fixation pour moteur de hotte.
• Jeu de pieds support pour moteur 12/12.
• Joint d'étanchéité entre le cadre et le caisson.
• Accessoires de raccordement aéraulique.

Besoin d'aide pour remplacer votre ancien moteur ? Transmettez à Ventil.fr une photo de sa plaque signalétique, ses dimensions et les caractéristiques de votre réseau afin d'étudier une solution adaptée.