Moteur escargot 12/12 - 5200m³/h 230V pour Hotte Professionnelle

Ventilateur Escargot Haute Performance pour Cuisine Professionnelle et Restauration

Le moteur ventilateur centrifuge DD 12/12 est la solution de référence pour assurer une extraction puissante, robuste et efficace au sein des cuisines professionnelles. Conçu pour un usage intensif, ce ventilateur escargot 230V monophasé développe un débit d’air exceptionnel de 5200 m³/h, garantissant l'évacuation optimale des fumées, des vapeurs grasses et des odeurs de cuisson persistantes.

Livré avec cadre (pattes de fixation en option, voir produits associés ci-dessous). Retrouvez les produits associés en bas de page, notamment le variateur de vitesse adapté à ce moteur.

Compatibilité Universelle : Le Moteur de Remplacement Idéal

Ce modèle DD 12/12 est universel et s'intègre en remplacement direct (100% compatible) dans les caissons d'extraction des plus grandes marques du secteur, ainsi que pour de nombreuses références moteurs.

Marques de caissons d'extraction compatibles :

Alvene (Modèles RE/MO 12/12), Caladair, Combisteel, Diamond, France Air, GGM, Metro, Saftair, Smac, Vim, Sodeca.

 Références de moteurs de hotte remplaçables :

• Nicotra : DDM 12/12 et DD 12/12 M959

• S&P (Soler & Palau) : CBM-12/12

• CMC : DAIN et DARE 12/12

• Lemmens : DD 12-12

• Sodeca : CBD-3333

• Sisteven : DTM 12/12, DTM-B-12/12, RE 12/12

• Comefri : VDE 12/12, BDC 321/321

Applications et Secteurs d'Utilisation

Ce moto-ventilateur centrifuge convient parfaitement aux contraintes d'extraction de nombreux établissements :

• Restauration Commerciale & Rapide : Restaurants traditionnels, tables gastronomiques, fast-foods, pizzérias, snacks, kebabs, grills, brasseries, crêperies, bars-restaurants et food trucks.

• Cuisines Collectives : Cantines scolaires, restaurants d'entreprise et structures hospitalières.

• Métiers de Bouche & Industrie Alimentaire : Boucheries, charcuteries, boulangeries, pâtisseries, laboratoires de traiteurs et unités de production agroalimentaire.

Guide de Dimensionnement : Choisir le Bon Moteur de Hotte

Le choix de la taille de votre moteur dépend de la longueur linéaire de votre hotte professionnelle :

Avantages majeurs, Installation et Conseils Techniques

Performance, Fiabilité et Confort

• Robuste et Puissant : Une construction renforcée pensée spécifiquement pour un usage intensif en milieu gras.

• Silencieux et Équilibré : Sa turbine équilibrée dynamiquement réduit au maximum les vibrations, assurant une longévité accrue et un fonctionnement discret adapté aux exigences acoustiques des cuisines.

• Solution Moteur Déporté : Ce modèle peut être installé en moteur déporté dans un caisson extérieur à la hotte. Cette configuration permet une réduction drastique des nuisances sonores en cuisine tout en facilitant la maintenance. Ventil.fr propose également des hottes complètes avec moteur déporté.

Règles d'Installation et Sécurité Électrique

1. Positionnement : Installez le moteur dans un caisson de taille parfaitement adaptée.

2. Étanchéité : L’utilisation d'un joint mousse étanche entre le moteur et le caisson est fortement recommandée (kits de joints disponibles sur notre site).

3. Sécurité : Raccordement à la terre obligatoire. L'installation doit comporter un disjoncteur thermique dédié et clairement identifié sur votre tableau électrique, en conformité avec les normes en vigueur.

Nettoyage et Maintenance de la Turbine

• Méthodes : Le nettoyage peut être confié à une société spécialisée. Pour un nettoyage manuel, procédez par un grattage délicat des ailettes. Attention : Ne projetez jamais d'eau au niveau de l'axe du moteur.

• Fréquence : Un contrôle visuel hebdomadaire est conseillé. Procédez à un nettoyage mensuel en cas d'usage intensif (grillades, fritures). Un nettoyage annuel complet reste obligatoire selon la législation française.

Pourquoi commander votre matériel sur Ventil.fr ?

• Le plus gros stock permanent de France : Avec un dépôt logistique de 800 m², plus de 800 moteurs de hotte sont stockés en permanence pour répondre à vos urgences chantiers.

• Livraison Express : Expédition rapide avec une livraison garantie sous 1 à 2 jours ouvrés partout en France métropolitaine.

• Des prix imbattables : Nous nous engageons à vous fournir le moteur 12/12 puissant et robuste le moins cher du marché.

• Une expertise à votre écoute : Nos techniciens vous accompagnons avec des conseils personnalisés et une gamme complète de pièces détachées.

Proposé à seulement 305€ HT, il affiche le meilleur rapport qualité/prix du marché pour les professionnels de la restauration exigeants à la recherche d’un matériel performant et pas cher.

.

Une question technique ou besoin d'un devis immédiat ? Contactez notre support client réactif au 02 31 99 05 77.

FAQ - Questions Fréquentes

Quelle est la différence entre un moteur 12/12 et un moteur 9/9 ?

Le moteur centrifuge DD 12/12 possède des dimensions supérieures et développe un débit d'air beaucoup plus puissant (5200 m³/h contre environ 2800 m³/h pour un 9/9). Il est spécialement calibré pour les grandes cuisines, les hottes de plus de 3 mètres de long ou les installations disposant d'une grande longueur de conduits d'extraction.

La livraison en urgence est-elle possible si mon moteur de cuisine tombe en panne ?

Oui. Conscient qu'une panne de ventilation paralyse votre restaurant, Ventil.fr s'appuie sur son stock permanent pour vous proposer une livraison express sous 24h à 48h (1 à 2 jours ouvrés) dans toute la France.