Pack d' Extraction Triphasé 400°/2h – Hotte Professionnelle de 1.5 à 5 m avec Tourelle Désenfumage F400/20 et variateur de fréquence

La solution industrielle pour grandes cuisines et puissances > 20 kW et les cuisines ouvertes sur la salle

Vous exploitez une grande cuisine, un établissement avec cuisine ouverte ou une installation dépassant les 20 kW de puissance de cuisson ? Ce pack d'extraction triphasé est l'équipement indispensable pour répondre aux obligations légales de désenfumage tout en garantissant un environnement de travail sain et performant.

Conçu pour les flux intensifs, cet ensemble combine une hotte de grande dimension (jusqu'à 5m) et une motorisation triphasée robuste, certifiée pour résister aux conditions extrêmes.

Composition du Pack "Conformité Totale"

• Hotte Inox Professionnelle : Format classique adossé, disponible en grandes longueurs de 2 m à 5 m.

• Tourelle d'Extraction Triphasée (400V) : Certifiée F400/120 (fonctionnement garanti à 400°C pendant 2 heures).

• Variateur de Fréquence Triphasé : Pour un pilotage ultra-précis du moteur, permettant des économies d'énergie et une longévité accrue du système.

• Commande de Désenfumage : Inclut le boîtier avec bouton de marche forcée, obligatoire pour la mise en sécurité du bâtiment.

Sécurité, Robustesse et Hygiène

• Homologation Désenfumage : La tourelle est agréée aux normes de sécurité incendie en vigueur (ERP), essentielle pour vos assurances et les commissions de sécurité.

• Inox de Qualité Supérieure : Construction intégrale en acier inoxydable brossé, résistante à la corrosion et aux hautes températures.

• Filtration Haute Efficacité : Équipée de filtres à chocs (labyrinthes) en inox capturant efficacement les particules grasses.

• Entretien Facilité : Système incluant un bac récupérateur de graisse avec bouchon de vidange pour une maintenance rapide et conforme aux normes HACCP.

 Caractéristiques Techniques

L'avis de l'expert

Ce pack est spécifiquement dimensionné pour les cuisines à fort débit (grands restaurants, kebab, cantines, laboratoirs traiteur et unités de production agro-alimentaire). L'utilisation d'un variateur de fréquence sur une installation triphasée permet non seulement de respecter la loi sur le désenfumage, mais aussi d'ajuster finement l'extraction selon que vous ayez un seul four ou l'intégralité de votre piano de cuisson en marche. Un investissement durable pour une sérénité totale.

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